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Finca Sylvestris es una pequeña finca regenerativa en las altas laderas del volcán de San Salvador, ubicada en una plantación de café abandonada. Nuestro amor por la naturaleza y la buena comida nos impulsó a restaurar este refugio ecológico utilizando todos los recursos que podemos encontrar alrededor de nuestra tierra de manera sostenible: el suelo, el aire y el agua. Creemos que una tierra amada, rica y saludable nos ofrece frutas y verduras que nutren el cuerpo, el alma y cuidan del planeta. Queremos compartir nuestra pasión a través de la comida y momentos especiales alrededor de una mesa llena de intención, sensibilidad y atención plena. Estos eventos culinarios son creados, elaborados y organizados por cocinadejardin.

Manos sosteniendo remolacha recién cosechada en un huerto.
Hoja de planta con manchas y una flor amarilla, una mano sostiene la flor en primer plano.
Variedad de rábanos de diferentes colores y tamaños en un recipiente de metal, algunos con hojas y otros con raíces expuestas.
Persona plantando una plántula en una bandeja de cultivo con tierra.
Personas caminando en un jardín con flores naranjas, cerca de un invernadero de estructura de madera y malla de alambre, rodeado de árboles y una pared de piedra al fondo.
Mesa con varios platillos de comida con hierbas frescas, salsas y flores comestibles, y dos personas sirviendo la comida en un ambiente de restaurante.